Mon journal poid

6 avril 2010

Sauce mayonaise PP / PL / Attaque

Pour 2 personnes : Mettre 3 jaunes d’œufs restés à température ambiante dans un petit bol profond. Ajouter 1cc de vinaigre, 1 pincée de sel, du poivre, 1 pincée de persil (facultatif), 2 cc de moutarde de bonne qualité puis laisser reposer 5 mns sans...

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6 avril 2010

créme brulé à la pistache PP

Pour 1 personne : Mélanger dans un bol 3 jaunes d’œufs à 1 ½ cs de sucre édulcorant de cuisson, 3 gouttes de colorant alimentaire, 10 gouttes d’arôme pistache . Verser sur le mélange 10cl de lait bouillant en mélangeant bien et rajouter 3cs de crème épaisse...

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6 avril 2010

créme glacé vanille et langue de chat PP

Pour 1 personne : Pour la glace : faire une crème anglaise épaisse (cf.recette du blog) avec 3 jaunes d’œufs, 300ml de lait écrémé, 1 gousse de vanille, 1cc d’arôme vanille et 3cs de sucre édulcorant. Mettre la crème à refroidir au frais. Pour les biscuits...

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6 avril 2010

Aiguilettes de poulet sauce piquante PP

Pour 2 personnes : Couper 400 gr d’escalope de poulet en lamelles épaisses et les mettre dans un bol. Ajouter 2cs de sauce soja, 10 feuilles de coriandre ciselées, le jus d’un petit bout de gingembre (de la taille d’une gousse d’ail) pressé dans le presse...

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Tags: recette dukan PP

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6 avril 2010

Boulette de poulet anisées PP

Pour 2 personnes : Faire tremper dans du lait pendant au moins 2 heures 3 blancs de poulet crus afin de les rendre plus moelleux. Mettre dans un petit robot mixeur 1/2 cs de graines de fenouil, 1/2 cs de graines d'anis vert, 1/2 cs d'herbes de Provence,...

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6 avril 2010

Lapin a la moutarde ( PP / PL / attaque )

Pour 3 personnes : Couper, nettoyer et dégraisser un beau lapin entier. Laver au vinaigre blanc, rincer et bien essuyer les morceaux. Mettre une grosse cocotte sur un feu vif et y ajouter 2 cs de vinaigre balsamique. Y verser les morceaux afin de les...

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Tags: recette dukan PL PP Attaque

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6 avril 2010

MIlk shaque vanille ( PP / attaqe )

Pour 1 personne : Mettre 3 petits suisses 0% au congélateur pendant 1h30. Mettre dans un mixeur 1cs d’édulcorant, 1cc d’arome vanille, 10cl de lait écrémé liquide et ajouter les 3 petits suisses. Mixer le tout et boire à la paille.

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Tags: desert dukan PP attaque

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6 avril 2010

Smoothie à la fraise ( PP / attaque )

Pour 1 personne : Mettre dans 1 blender : 1 yaourt brassé 0%, 125 ml de lait, 20 gouttes arôme fraise , 3 gouttes colorant rouge, 2cs sucre édulcorant, 1 dose de protéines en poudre et 6 glaçons. Mixer 2mns et consommer de suite. NB : Attention à n'utiliser...

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6 avril 2010

Meringue légére PP/Attaque

Pour 1 personne : Casser 2 oeufs en séparant les jaunes des blancs (réservez les jaunes pour une autre recette). Ajouter 2cs de sucre édulcorant poudre de cuisson et 1cc rase de jus de citron. Monter les blancs en neige dans un bol plongé dans un bain...

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6 avril 2010

Roulée à la fraise et à l'orange PP

Pour 1 personne : Préparer la gelée : dans 100ml d’eau tiède mettre 1 feuille ½ de gélatine avec 1cc d’arôme fraise , 3 gouttes de colorant rouge et 4 cs de sucre édulcorant dans une assiette creuse. S’assurer que la gélatine a bien fondue et mettre au...

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